Weinberatung -Rund um Wein- Frank Riewe
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Sie müssen mindestens 18 Jahre alt sein, um fortfahren zu können.
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Der Chardonnay ist ein Sonnenkind: physiologisch reif ist er erst spät nach dem Riesling und wächst deswegen direkt neben unserem Cabernet Sauvignon in der wärmsten und trockensten Lage Friesenheims, der Spitzäcker. Die lange Gärzeit (bis zu drei Monate) und die Aufteilung in unterschiedliche Fasssorten (ein kleiner Teil ist mit Holz ausgebaut) führen zu einem beeindruckenden Ergebnis: Der Wein präsentiert sich in hellem Strohgelb; im Duft sehr exotisch mit Anklängen von Passionsfrucht, Banane und etwas Honigmelone. Passt gut zu Terrinen, Muscheln, Kalb und Schwein.
